De conferentie is gericht op de schelpdiersector in binnen- en buitenland. Er worden deelnemers verwacht uit Nederland, UK, Ierland, Duitsland, Denemarken en Portugal. Voor vertaling Engels – Nederlands en andersom wordt gezorgd.
Het thema van dit jaar luidt “perspectieven voor duurzame productie en afzet”. Perspectieven zijn er, want schelpdieren zijn gezond voedsel en de kweek is goed voor de natuur. Anderzijds zijn er actuele problemen met zowel productie als afzet. De mosseloogst in Nederland loopt terug. Schaarste wordt deels opgevangen door import, maar ook elders in Europa loopt men tegen grenzen aan. Wat zijn oorzaken, remedies en perspectieven? Hoe wordt dit elders opgepakt, en vooral hoe wordt de consument bereikt? Bekijk hier het verdere programma.
Je krijgt in één dag een actueel en eerlijkbeeld van de uitdagingen én kansen voor de afzet van schelpdieren in Nederlanden Europa.
Je hoort concrete voorbeelden en inzichten uithet SeaNext-project, retail en onderwijs, die direct te vertalen zijn naar uweigen praktijk.
Je ontmoet collega’s uit de keten op debeursvloer én tijdens de nieuwjaarsreceptie; een uitgelezen moment om tesparren, samenwerken en nieuwe ideeën te smeden.
